mosto

Productos

Blanco MI

Composición

Sólidos solubles: Mín. 66º Brix
Azúcares reductores: Mín. 810 g/l
Anhídrido sulfuroso: Máx. 70 ppm

Rosado MI

Composición

Sólidos solubles: Mín. 66º Brix
Azúcares reductores: Mín. 810 g/l
Anhídrido sulfuroso: Máx. 70 ppm

Arrope

Composición

Sólidos solubles: Mín. 60º Brix
Azúcares reductores: Mín. 740 g/l
Anhídrido sulfuroso: Máx. 70 ppm

Blanco ME

Composición

Sólidos solubles: Mín. 68º Brix
Azúcares reductores: Mín. 840 g/l
Anhídrido sulfuroso: Máx. 70 ppm

Rosado ME

Composición

Sólidos solubles: Mín. 68º Brix
Azúcares reductores: Mín. 840 g/l
Anhídrido sulfuroso: Máx. 50 ppm

Certificamos Esquema FSSC 22000​ para la elaboración de mosto concentrado y arrope de uva.

El Esquema FSSC 22000, un estándar internacional de seguridad alimentaria, se destaca por garantizar la inocuidad de los alimentos en toda la cadena de suministro. Su importancia se sustenta en su enfoque integral, su reconocimiento a nivel mundial, la conformidad con normativas legales, la gestión de riesgos a lo largo de la cadena de suministro, el fomento de la mejora continua y la generación de confianza del consumidor.

elaboración

Jugo concentrado de uva

El proceso de elaboración del Mosto Concentrado inicia con la cuidadosa selección de las mejores materias primas, seguido de un exhaustivo proceso de limpieza y lavado para garantizar la pureza del producto.

La extracción del jugo se realiza con métodos avanzados para conservar nutrientes y sabores. Luego, el jugo se somete a filtración para obtener una textura suave, seguido de una concentración que elimina parte del agua para aumentar el sabor y densidad nutricional. La pasteurización protege la seguridad alimentaria y el producto se enfría y almacena mediante rigurosos controles de calidad.

Finalmente, el mosto concentrado se envasa con tecnología avanzada, y la certificación FSSC 22000 garantiza el cumplimiento de estándares internacionales. En INCOVIT, nos comprometemos a ofrecer un mosto concentrado de la más alta calidad, respaldado por un proceso meticuloso y certificaciones de seguridad alimentaria.

Proceso de elaboración

desde la uva
1
paso
Molienda
2
paso
tanque
3
paso
Traslado
desde el jugo
1
paso
tanque
2
paso
clarificación
3
paso
Filtración
4
paso
Resinas
5
paso
Concentración
6
paso
Estabilización
7
paso
Filtración
8
paso
Almacenaje
9
paso
Pasteurización
10
paso
Envasado

Packaging

Ofrecemos un servicio completo de envasado y transporte de mosto, tanto para el mercado nacional como internacional. Utilizamos camiones cisterna en óptimas condiciones higiénico-sanitarias y envasamos el producto en bolsas asépticas o lo despachamos dentro de tambores, flexitanks o vins, garantizando la integridad del producto.

Tanques

Solución resistente y espaciosa para almacenamiento seguro.

Flexitank

Versátil y confiable para transporte y almacenamiento compacto.

Bins

Prácticos y apilables para transporte ágil y eficiente.

Galería